GO VEGAN!

Tasan vuosi sitten, 30.9.2013 aloitin pescovegaanisen kasvisruokavalion, enkä ole sitä kuluneen vuoden aikana kertaakaan katunut. Päätin kirjoittaa tekstin koskien uutta ruokavaliotani mm. siitä, miksi itse olen päätynyt kyseiseen valintaan ja miten tämä on vaikuttanut elämääni. Ruokavaliooni ei siis kuulu maitotuotteiden, kalan, kananmunan ja liivatteen lisäksi mitään muita eläinperäisiä tuotteita. Toivottavasti tämä teksti houkuttelee muitakin ihmisiä tekemään eettisimpiä valintoja planeettamme, eläintemme ja varsinkin itsemme vuoksi.

    Ennen kuin kukaan "asiaan perehtynyt" alkaa arvostelemaan tätä viatonta, 18-vuotiaan, elämää vain vähän nähneen lukiolaistytön tekstiä, haluan muistuttaa, että tämä on MINUN ja varmasti monen muun OMA MIELIPIDE ja elämäntapa, ei kehotus, valistus tai mielenosoitus. Siinä missä joku tykkää golffaamisesta ja joku shoppailemisesta, minä pidän ekologisiin valintoihin perehtymisestä. Toivottavasti kaikki ymmärtävät, etten paheksu niitä, jotka liharuokaa syövät ja ettei tekstini loppujen lopuksi ole puolueellinen. Kuka vain voi kirjoittaa vapaasti vastaavanlaisen tekstin liharuoan puolustamisesta tai kasvisruokavalion haitoista, se ei minua haittaa. Suomi on vapaa maa, jossa on tilaa monille, hyvin erilaisille mielipiteille ja aatteille. 

 Olen postauksessani halunnut erityisesti panostaa lähdekriittisyyteen, medialukutaidon järkevään käyttöön ja siihen, että tekstini faktat ovat mahdollisimman perusteltuja. Helposti moni leimaa minut ja muut kasvissyönnistä kirjoittajat "kettutytöiksi", jotka uskovat kaiken mitä eläinsuojelujärjestöt (Animalia, Oikeutta eläimille, SEY) ja muut "hihhulijärjestöt" sanovat. Itse voin ainakin kirkkain silmin sanoa, etten ole läheskään kaikista asioista samaa mieltä. En halua leimata itseäni minkään järjestön jäseneksi niin, että minun PITÄISI samaistua, omistautua ja uskoa kaikki mitä ne sanovat. Pidän omista arvoistani, ajatuksistani ja aatteistani kiinni 100 prosenttisesti. Olen kuitenkin avoin myös muiden mielipiteille ja ajatuksille, ja todennäköisesti omatkin arvoni tulevat vuosien varrella muttumaan elämän myötä.
     En myöskään pidä siitä kun kasvissyöjät yhdistetään 'teiksi'. "TE kasvissyöjät teette sitä, TE kasvissyöjät teette tätä..." Tämä on väärin, sillä jokainen kasvissyöjä on oma yksilönsä. "Meitä" kasvissyöjiä löytyy joka lähtöön, mm. ruokavalion sisällön ja aatteiden perusteilla jaettuina: vegaani, laktovegetaristi, fruitaristi, pescovegaani, demivegaani, semivegaani, lakto-ovovegetaristi ja jotkut eivät miellä kuuluvansa mihinkään nimikkeeseen, kutsuen itseään vain kasvissyöjiksi. Ja jotta tämä nyt varmasti menisi ihan pilkun viilaamiseksi, niin sanotaan nyt sitten vielä, että vegaani ja kasvissyöjä ovat eri käsitteitä!

Miksi ryhdyin kasvissyöjäksi? 

FOR MYSELF

-kasvisruoassa vähemmän kovia eläinrasvoja ja kolesterolia kuin liharuoassa (-lukuisten tutkimusten ja lähteiden perustella)
-kasvissyöjänä "puoli kiloa kasviksia päivässä"- suositusta tulee noudatettua todennäköisemmin kuin liharuokavaliossa. (-Oman kokemukseni perusteella)

-kasvispainoitteinen ruoka on yleensä terveellisempää ravintoarvollisesti (-alla Finelistä koottu ravintosisältö taulukko)

                          SOIJAROUHE:                         vs.                    JAUHELIHA:

energia:            1400kj (335kcal)                100g kohden               1252kj (299kcal)

hiilihydraatit:          20.9g                                                                    0.1g

rasva:                       2.4g                                                                 23.3g

proteiini:                 49.2g                                                               22.8g

kuitu:                       15g                                                                    0g

-kasvissyöjillä sosiaalinen etu tiettyjen uskontojen edustajien keskuudessa "Monet, erityisesti itämaiset uskonnot kuten hindulaisuus, buddhalaisuus ja jainalaisuus, painottavat kasvissyöntiä niin paljon, että sitä voidaan pitää mieltei opinkappaleena" (-Teosofinseura.fi)

-kasvikset ja hedelmät ovat taloudellisesti halvempia kuin liharuoat (-Osta kaupasta 400g banaaneja ja 400g makkarapakkaus, banaanit ovat paljon halvempia, terveellisempiä ja vieläpä eettisemmin tuotettuja.)

FOR ANIMALS

-syömäni ravinnon ei ole täytynyt kärsiä tehotuotannossa "Nykymuotoisessa tehoeläintuotannossa eläimiä kohdellaan pikemminkin tuotantovälineinä kuin elävinä yksilöinä. Eläintä pidetään elossa niin kauan kuin se on taloudellisesti kannattavaa. Lihankulutuksen lisääntyessä tilakoot ovat kasvaneet niin suuriksi, että eläinten yksilöllinen hoito on useimmiten mahdotonta." (-Oikeutta elämille)

-ei tarvitse pysähtyä miettimään, millä tavalla syömäni eläin on kuollut "Teurastuksessa eläin on ennen verenlaskua tainnutettava nopeasti, tehokkaasti ja riittävän pitkäksi ajaksi. Siipikarjaan kuuluva eläin saadaan kuitenkin teurastaa katkaisemalla kaula nopeasti terävällä aseella.Tainnutettavaa eläintä on pidettävä kiinni tai sen liikkumista on rajoitettava muulla sopivalla tavalla siten, että eläin säästyy tainnuttamisessa kaikelta vältettävissä olevalta kivulta, tuskalta, kärsimykseltä, vahingoittumiselta ja ruhjoutumiselta. 
Tainnutettavaa eläintä ei saa ripustaa ennen tainnuttamista, eikä sen raajoja saa sitoa. Siipikarjaan kuuluva eläin sekä kaniini saadaan kuitenkin ripustaa tainnuttamista varten, jos tainnuttaminen voidaan suorittaa asianmukaisesti ja ilman viivytystä. Tainnuttaminen on suoritettava eläinlajista riippuen, siten kuin asianomainen ministeriö tarkemmin määrää, eläimen aivoihin tunkeutuvalla mekaanisella laitteella, välittömästi tainnuttavalla sähkövirralla tai kaasulla taikka lyömällä eläintä päähän sopivalla aseella tai eläintä päähän ampumalla" (-Finlex, Suomen laki, Eläinsuojeluasetus,11 luku, 42§)

FOR THE PLANET

-luonnonvarojen säästäminen, kasvisruoalla huomattavasti pienempi hiilijalanjälki "Koneistetussa maataloudessa lihantuotanto kuluttaa tuotettua kaloria kohti monin verroin enemmän fossiilisia polttoaineita kuin kasvisten kasvattaminen." (-Vegaani liitto)

-eläinkunnan tuotteiden valmistus aiheuttaa runsaasti metaanipäästöjä. Laiduntavien eläinten lannasta pääsee haitallisia määriä metaania ilmastoon. (-Luonnonvarapuntari)

-eläinten massatuotanto hukkaa varojamme "Vain murto-osa siitä kalorimäärästä, joka syötetään eläimille, saadaan takaisin lihan, maidon tai munien muodossa. Kasvisten kierrättäminen eläinten ruoansulatuksen kautta on ravinnon ja luonnonvarojen tuhlausta. (-Vegaani liitto)

-liharuoan tuotanto aiheuttaa enemmän CO2 päästöjä kuin kasvisruoan (-Ilmasto-opas.fi sivuilta otettu taulukko):

Ilmastovaikutus (lihakiloa kohti CO2-ekvivalentteina)

NAUTA:           15

SIKA:                5

BROILERI:       4

RUISLEIPÄ:     1.3

PAPU:              0.7

PERUNA:         0.2

linkki: Animalian mukaan

Myyttejä kasvissyöjistä?

-Kasvissyöjät elävät pillereiden varassa, heillä on paljon ravintoaine, mm. aminohappo puutteita.
      -> Kyllä, näin saattaa olla! Tähän väitteeseen en edes jaksa vaivautua hakemaan luotettavaa faktatietoa, mutta mitä itse olen lukion terveystiedon tunneilta irti saanut: pitkä, monen vuoden, tiukka, täysin vegaani (ei edes maitotuotteita) kasvisruokavalio aiheuttaa raudanpuutteen kautta anemiaa, B12-vitamiinin puutetta ja muita terveydelle vaarallisia puutostiloja. Tästä syystä en itse ole jättänyt kalaa, kananmunia ja maitotuotteita pois ruokavaliostani, joten en myöskään "joudu" tähän lauseeseen kantaa ottamaan.

-Vegetaristit elävät hyvin yksinkertaisen ruokavalion kanssa, porkkanaa, omenaa ja perunaa.
     -> Varmasti on tällaisiakin kasvissyöjiä olemassa, ei tosi kovin kauaa, sillä ei sellaisella ruokavaliolla kertakaikkiaan elä. Äärilihansyöjät ovat monesti liian lyhytkatseisia! Kannattaisi huomioida, että kasvisruokavaliosta löytyy tuhansia erilaisia vihanneksia, hedelmiä, kasviksia, marjoja, juureksia yms. Lihasta saatavia proteiinejä korvaavat monenlaiset, lihansyöhille ehkä jopa osin tuntemattomat kasvikset, kuten pavut, soija, tofu, munakoiso, pinaatti, pesto, valkosipuli, avokado...

-Kavissyöjät ovat aktivistejä, jotka puuttuvat kaikkii muihinkin eläin- ja luontoasioihin.
     -> Prosentuaalisesti väite on varmasti totta. Hyvin usein kasvissyöjät ovat enemmän huolissaan eläintenoikeuksista ja luonnostamme, kuin lihaa syövät ihmiset, mutta tätä faktaa ei missään nimessä tulisi yleistää! Kenenkään ei koskaan pitäisi automaattisesti olettaa, että jokainen kasvisruokavalion valinnut ihminen käyttää vain eläinkoetestaamattomia meikkejä, osallistuu mielenosoituksiin, välttää turkiksia ja nahkaa tai suuttuu jos heität roskia luontoon. Vegetaristit ovat yhtäläisesti normaaleja ihmisiä, joilla on samat lähtökohdat kuin lihaa syövilläkin.

Häiritseekö suo nyt ihan kamalasti, jos syön lihaa samassa pöydässä?
     -> Ei haittaa, syö rauhassa ja anna minunkin syödä rauhassa. Kunnioitan jokaisen omia mielipiteitä ja toivon saavani vastaavaa kohtelua myös muilta. Monesti, kun uudessa seurassa joku kuulee kasvissyönnistäni, alkaa loputon kysymysten virta: "Mikset syö lihaa? Ihmisen kuuluu syödä lihaa! Ei kasvissyönti ole oikeanlainen ruokavalio. Onko eläimillä mielestäsi tunteet?" Tottakai saa kysyä jos oikeasti kiinnostaa, mutta joskus tällainen turha yleistäminen ja vähätteleminen menee yli. Kuinka usein ihmiset sitten kyseenalaistavat lihansyöntiä? Pystyisitkö itse nauttimaan lounaastasi, jos toinen pommittaisi lukuisilla kysymyksillä vieressä? Yleensä kasvissyöjät ovat valmiiksi miettineet mitä tällasiin kysymyksiin vastaavat. Se on hieno asia. On hienoa, kun ihminen ei aina mene sieltä, mistä aita on matalin, tai valitse sitä reittiä, jonka valtaosa ihmisistä valitsee. Erilaisuus on hienoa ja vaihtelu virkistää!
Ensimmäinen vuoteni kasvissyöjänä.
Aloitin uuden ruokavalioni 30 päivää kestävällä kokeilulla. Tätä ennen 17 vuoden ajan olin syönyt liharuokaa, joten siirtyminen kasvisruokavalioon tapahtui äkillisesti. 30 päivän jälkeen huomasin tottuneeni uuteen ruokavalioon niin hyvin, että sen jatkaminen ei tuntunut hullulta ajatukselta. Kasvissyönnin aloitus oli aina ollut yksi suurista tavoitteistani, enkä koskaan olisi uskonut sen olevan näin helppoa. Helppous riippuu varmasti paljon ihmisestä, jokaisella on oma syynsä aloittaa kasvissyönti ja samalla myöskin oma motivaatio jatkaa sitä.
     Siskoni on ollut kahdeksan vuotta kasvissyöjä (+maitotuotteet ja joskus kananmuna), isäni taas äärilihansyöjä, joka rakastaa liharuokien laittoa. Perheessäni oli totuttu kasvissyöjään, mutta isäni ei oikein pitänyt "ruokavammaisuudestani" niinkuin hän sitä kuvaili. Äitini taas sanoi, että oli osannut odottaa tätä päivää, eikä siksi ole oikein ottanut mitään kantaa asiaan. Olen itse myös pyörinyt paljon eläintenoikeuksien parissa, mutta olen aina eniten painoittunut muihin, kuin tuotantoeläinten oikeuksiin, Olosuhteet kasvissyönnin aloittamiseen olivat siis kohdallani suht suotuisat.
     Viime keväänä opin arvostamaan myös suomalaista kulttuuria kasviruoan kannattajana. Olin meinaan viikon virolaisissa kouluissa, ravintoloissa yms., joista ei todellakaan löytynyt kunnollisia kasviruokavaihtoehtoja. Juttelin erään paikallisen, virolaisen vegaani tytön kanssa. Hän kertoi, että joutuu tuomaan omat ruokansa kouluun joka päivä, ja ettei kasvissyönti hänen ikätovereittensa keskuudessa siksi ole niin yleistä. Viron ravintoloissa ja muissa ruokailun sisältävissä tapahtumissa kaikki kasvisruokavalioiset "eristettiin" joko omaan pöytään tai vierekkäin istumaan, ihan kuin olisimme olleet isäni kuvauksen mukaisesti 'ruokavammaisia'.
     Meidän lukiosta löytyy loistava kasvisruokavaihtoehto, joka monesti houkuttelee muitakin oppilaita ottamaan lautaselleen liharuoan sijaan kasviksia. Olen erittäin tyytyväinen, että suomalaisissa kouluissa ja ravintoloissa on kunnollinen kasvisruokavaihtoehto, ja että yhä useampi ja useampi lähipiriini ihmisistä aloittaa kasvisruoan syönnin.
     Lihan poisjättämisen myötä lupasin vanhemmilleni, ettei valinnastani koituisi heille vaivaa. Päinvastoin, itseasiassa minusta tuntuu, että isäni on alkanut valmistaa ja syödä jopa enemmän kasvisruokaa nyt, kun molemmat tyttäret ovat kasvissyöjiä. Olen itse alkanut kiinnittää enemmän huomiota ruokien ravintoarvoihin (kiitos Fineli.fi) ja tekemään terveellistä kotiruokaa itse.

Loppujen lopuksi kasvissyönnistä ei kaupoissa, ruokapöydissä, kouluissa, ravintoloissa, buffeteissa ja juhlissa ole ollut mitään haittaa. Kaupassa sillä on itse asiassa ollut erittäinkin positiivinen vaikutus. Sen sijaan, että nälkäisenä nappaat kaksi rasvaista lihapiirakkaa, päädyt valmistamaan herkullisen ja terveellisen kasviskeiton. Tai Hesburgerin epäterveellisyyden multihuipentuman, hampurilaisten sijaan ostatkin tortillan, salaatin tai vain pelkät ranskalaiset.

Liharuokaa en ole kertaakaan ikävöinyt, enkä ole joutunut tsemppaaman itseäni pysymään erossa lihasta. On ihana sanoa ääneen, etten itse ainakaan ole edistänyt sikojen, nautojen ja lampaiden kärsimystä. Minkään tuotantoeläimen ei ole tarvinnut kuolla takiani.

Olen tietoinen ja kiinnostunut siitä, kuinka viisaita tuotantoeläimet ovat. Sian älykkyyttä voidaan monien tutkimusten mukaan verrata koiran älykkyytteen. Siinä missä koirankaan, ei niin älykkään eläimen kuuluisi syntyä, elää ja kuolla onnettomana ihmisten takia.


Tiedän jo valmiiksi, että monelle tekstin lukijalle herää paljon kysymyksiä. Yhteen kysymykseen voin vastata heti: Kyllä, Suomessa tuotantoeläimillä on loistavat olosuhteet verrattuna moniin muihin maihin ja kulttuureihin. Siitä olen samaa mieltä, mutta en edelleenkään pidä suomalaisten tuotantoeläinten olosuhteita suotuisina, itse eläimille.

Toivottavasti joku innostuisi postaukseni pohjalta edes kokeilemaan kasvissyöntiä! Tässä linkki Vegaanihaaste sivulle, facebookista löytyy myös ensi tammikuulle sijoittuva FB-haaste.

VALTAVAT RISPEKTIT NIILLE, JOTKA LUKIVAT POSTAUKSENI ALUSTA LOPPUUN. SAA JAKAA! 

long time no see

Kiirettä on piisannu, eikä postaamiseen löydy enää intoa, kun ei sitä kameraa tosissaan ole. ;( Kouluarkea motivoi tulevan interrail matkan suunnittelu ! Oon jo muutaman kuukauden keräilly rahastoa ensi kesää varten ja nyt askartelin sellasen "rahapossun" mis on motivoivia kuvia  mahdollisista matkustuskohteista :)

    Kirjotukset on nyt syksyn osalta ohi! Ruotsin kuuntelu ja kirjallinen oli kuulemma historian vaikeimpia et niistä en osaa sanoo vielä mitään. Terveystieto oli helppo, mut valitettavast tietoa näytti löytyvän vähän liianki paljon, aika meinaan loppu vähän kesken :/ No, ihan hyvillä fiilinkeillä nyt vaan eteenpäin kohti kevään kirjotuksia.
     Huvitusta, rentoutumista, juhlimista ja hauskuutta on riittänyt viikonloppuihin, joita kaiken lukemisen ja kiireen keskellä on oppinu arvostamaa ihan eri tavalla! Alex kutsus mut ja Kamillan häne 21v syndeille Helsingin club Tigeriin vippeinä! Oli ihan älyttömän hauskaa ja ihana porukka! Aloteltiin ja yövyttiin Pauliinan siskon, Sallan kämpillä. :) Mökillä oli venetsialaiset samaan aikaan ni ehdittiin Kamillan kaa käydä sielläkin moikkaamassa enne ku ajettiin Hesaan :D
    Tänä vklp:na alko harkkapelit! Uus kausi, uudet tanssijat ja uudet tanssit <3 Pelejä oli pe la ja su, joten lihaksetki on kyl nyt siinä kunnos et on tullu ainaki tanssittuu ja seistyy D: Valitettavast osa tanssijoist oli kipeinä tai töissä ni ei päästy vetämään koko porukan voimin :( Annika sai yleisöstä otettuu hyviä kuvia ja videoita though!
    Kummilan väeltä saatu lahjakortti kuumakivihierontaan tuli käytettyä sopivasti keskellä kirjotus urakkaa. Oli tarpeessa! Töitä riittäis, mut en oo kirjotusten takia ottanu kauheesti hommia vastaan. Onneks yksityisyrittäjän on helppo suhteuttaa ja priorisoida koulu, vapaa-aika ja työ! ;).
     Huomenna alkaa toinen jakso, onneks takana on ihana, kaveritäyteinen viikonloppu! Vietettiin railakkaasti (lievä sana) syksyn kirjotusten loppumista heela weekend! :D

Oltiin serkkujen mökillä Petussa. Hanilla on jonkin asteen ukkoskammo, ni hän vietti mökkeily iltansa mun hupparin sisällä xD kaupunkikoira sanon minä!

Koulun abi toimikunta oli panostanut järjestämällä abeille viidakkoaiheisen päivän. Oli tosi kiva ku saatiin otettuu myös yhteiskuva! :)

Nää kuvat on nyt sielt Hesasta Alexin synttäreiltä...

 (c) Tigerin kuvaaja

synttärisankari :)

                    ^
<  Näistä kuvista ei puhuta. >

Kamilla, Tutteri, Napsu ja mä ollaan lenkkeilty Tupurissa ja
käytiin skeittauttamassa Hippu pitkästä aikaa xD 

Tutterilla oli 16.9 9v synttärit <3

Ärsytykseni lamauttamiseksi oli pakko ostaa tääkin paita!
H&M on alkanu myydä näit collegei ja nyt monil on sellanen. Ärsyttävää siit tekee se, ettei ne monet tiedä mitä se tarkottaa :D! 

Tästä viikonlopusta mulla on vaan pari kuvaa, jotka kertoo kyl aika paljon ! Oltiin kaveriporukan kanssa la illalla meillä juhlimassa syksyn kirjotusten loppumista ja sit lähettiin Ipanemaan. Oikeella mun kauan suunniteltu vesimeloni booli :P

Viking Babes cheerleaders Salo (c) Annika Fagerstöm